Afegir civada a moltes de les nostres receptes que considerem més saludables o el fet de tenir sempre una excusa per introduir-la a la nostra dieta, no és casualitat. I és que la civada s’ha anat introduïnt dins de la nostra dieta de mica en mica i és un aliment que es té en compte des de principis de la història. La trobem de diferents maneres i en gran quantitat de productes: beguda de civada, galetes, pa, barrejada amb iogurt, cereals per esmorzar, etc.
La civada és un cereal ric en nutrients. És considerada “la reina dels cereals”. A més, també és coneguda per la gran quantitat de beneficis que ens aporta, però d’entre tots, el que destaca més és la seva capacitat per regular el trànsit intestinal.
La civada conté grans quantitats de proteïnes i d’hidrats de carboni, greixos saludables, fibra, vitamines, minerals i oligoelements.
I ara que ja ens hem situat una mica, toca començar a parlar dels seus beneficis. Què és el que realment ens aporta?
Ara que ja coneixes tots els beneficis que ens aporta introduir la civada dins de la nostra dieta, només toca planificar-te i descobrir les mil i una maneres que hi ha de gaudir-la i consumir-la.
